Prestosu | May 13, 2023 | Receta de champiñones rellenos

Ingredientes (para 4 raciones)

12 champiñones grandes
12 gambas picadas
1 diente de ajo
50 g de queso crema
Sal y pimienta al gusto
50 g de vino blanco
Aceite de albahaca

Preparación

1. Limpia bien los champiñones y quítales el tallo.
2. Pica los tallos y échalos en una sartén. Añade 5 g del aceite y pon en la vitro a potencia media alta.
3. Cuando estén a tu gusto, incorpora las gambas peladas y picadas en trocitos pequeños. Dales unas vueltas hasta que cambien de color.
4. Agrega el queso crema, sal y pimienta al gusto y remueve para que se mezcle todo.
5. Salpimienta los champiñones, rellena con la mezcla y coloca en una fuente apta para el horno.
6. Mete en la parte media del horno, precalentado a 180º, y cocina hasta que
estén tiernos, unos 20 minutos.
7. Sirve recién hechos con una cucharada de aceite de albahaca por encima.

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