Prestosu | March 4, 2023 | Receta de piruletas de jamón

INGREDIENTES (para unas 15 piruletas)

150 g de agua
20 g de aceite
3 g de levadura seca de panadería o 20 g de levadura fresca
275 g de harina de media fuerza
7 g de sal
6 lonchas finas de jamón serrano

PREPARACIÓN

1. Pon en un cuenco grande, el agua, el aceite y la levadura y bate con unas
varillas hasta que se deshaga la levadura.
2. Añade la harina y la sal y mezcla hasta que quede una masa elástica, lisa y que no se pegue a las manos. Deja reposar, tapada con film transparente, una hora en sitio cálido.
3. Precalienta el horno a 180º.
4. Extiende la masa de forma rectangular dejándola como de ½ cm. Cubre con lonchas de jamón serrano, enróllala y corta en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
5. Coloca en la bandeja del horno forrada con papel vegetal y hornea 15 o 20
minutos en la parte media. Una vez que estén doradas, coloca un palo de
brocheta en cada una y sirve colocadas en un vaso o clavadas en una base.

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