Prestosu | June 22, 2024 | de de judías (tupper para llevar a la playa)

Receta de ensalada de judías (tupper para llevar a la playa)

Ingredientes (para 4 raciones)

1 bote grande de judías verdes
300 g de patatas de un tamaño mediano
1 tomates grande
1 bote pequeño de aceitunas negras deshuesadas
50 g de cebolla
150 g de queso fresco
Aceite, vinagre, y sal al gusto

Preparación

1. Lava y escurre las judías verdes y ponlas en un cuenco.
2. Pela y corta las patatas a tu gusto y cuécelas en abundante agua con sal hasta que estén tiernas. También las puedes hacer en el microondas. Escúrrelas y añádelas al cuenco de las judías
3. Incorpora la cebolla picada muy menuda, el tomate lavado, pelado y picado también muy menudo, las aceitunas cortadas en 4 partes y el queso troceado.
5. En un bote de cierre hermético mezcla la sal, el aceite y el vinagre.
6. Vierte la ensalada en un tupper y llévatelo donde quieras. Aliña justo en el
momento de comerlo.