Prestosu | July 16, 2021 | Canal Prestosu | Cocina: merluza en salsa de puerros
Susana, del blog ‘Piruletas de jamón’, nos trae una receta de merluza en salsa de puerros que no te va a dejar indiferente.
La salsa de puerros es una salsa muy suave y queda la merluza súper rica, y si le añades unos langostinos, genial. Puedes tenerla hecha de antemano y a última hora en 10 minutos cocinar la merluza. ¿Te animas a probarla?
Ingredientes (para 4 raciones):
25 g de aceite de oliva
200 g de cebolla
200 g de puerros
50 g de pimiento rojo
50 g de vino blanco
350 g de caldo de pescado
50 g de mayonesa (opcional)
Sal y pimienta al gusto
600 g de merluza en lomos
8 langostinos
Observaciones:
-Esta salsa la puedes usar con cualquier otro pescado, lubina, bacalao, mero…
-La mayonesa no es imprescindible, pero sí que le aporta un toque de sabor muy particular al plato.
-También le puedes añadir unas almejas, ábrelas aparte e incorpóralas cuando los langostinos.
-Si no puedes tomar gluten, asegúrate que ninguno de los ingredientes lo lleva,
-Compra pan, porque seguro que vas a mojar.