Prestosu | July 13, 2024 | Receta de tomate frito

INGREDIENTES
1 kg de tomates maduros
3 o 4 dientes de ajo
25 g de aceite de oliva virgen extra
Sal

PREPARACIÓN
1. Lava y corta los tomates en cuartos. Tritura con un robot de cocina o batidora. Cuela y reserva.
2. Pon una olla a calentar con el aceite y el ajo picado a potencia media alta, y sofríe hasta que los ajos empiecen a dorar.
3. Añade el tomate y la sal y deja cocer unos 30 minutos a fuego lento, removiéndolo cada poco. Si te gusta muy espeso, deja unos minutos más.