Prestosu | January 24, 2026 | Receta de crema de puerros

Ingredientes

400 g de puerros
25 g de aceite de oliva
150 g de patata
600 g de caldo de pollo
Sal y pimienta al gusto
Queso rallado (opcional)

Preparación
1. Pon el aceite en una cazuela y añade el puerro picado en rodajitas finas. Sofríe a potencia media alta hasta que empiece a estar tierno, unos 15 minutos.

2. Incorpora la patata pelada y cortada en dados y rehógala con el puerro.

3. Añade el caldo, la sal y la pimienta, cuando rompa a hervir baja la potencia al medio bajo y cocina 20 minutos.

4. Tritura con la batidora y vierte en una sola cazuela o cazuelas individuales.

5. Ralla el queso por encima y sirve con cebollino picado.