Prestosu | January 18, 2025 | de crema de verduras

SUSCRÍBETE A CANAL PRESTOSU ➡️ https://bit.ly/3jJ8dsA

RECETA DE CREMA DE VERDURAS

INGREDIENTES
25 g de aceite de oliva virgen extra
250 g de cebolla
250 g de zanahoria
250 g de coliflor
250 g de calabacín
Guindilla (opcional)
200 g de patata
500 g de caldo de pollo o de verduras
Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN
1. Lava las verduras y hortalizas y trocéalas en trozos no muy grande. Pela las patatas y trocéalas también.
2. Pon el aceite en una cazuela grande y pon esta en la vitro a potencia media alta. Cuando esté caliente, pero sin humear, echa la cebolla, la zanahoria y la guindilla si la pones. Dóralo un poco, sube la potencia al máximo y añade el calabacín, la coliflor, la sal y la pimienta. Rehoga todo un par de minutos y echa el caldo.
3. Cuando rompa a hervir, baja la potencia de la vitro al medio bajo y deja cocer tapado durante 30 minutos.
4. Comprueba de sal y tritura con batidora o pasapuré. Si te gusta más liquida añade un poco más de caldo.