Prestosu | January 14, 2023 | Receta de lentejas , fácil y rápida

INGREDIENTES (para 4 raciones)

350 g de lentejas
100 g de cebolla
75 g de pimiento verde
15 g de ajo
200 g de tomate natural triturado o salsa de tomate
25 g de aceite de oliva virgen extra
10 g de pimentón dulce (o 5 g dulce y 5 g picante)
1 hoja de laurel
200 g de patata
Sal y pimienta al gusto
1200 g de agua o caldo de verduras

PREPARACIÓN
1.Lava las lentejas y ponlas en remojo, con abundante agua, unas 10 horas antes (opcional).
2.Pon en la olla las lentejas escurridas, la cebolla, el pimiento y el ajo picados muy menudos, la hoja de laurel, el aceite, el pimentón, el tomate y las patatas peladas y troceadas al gusto.
3.Remueve para que se mezclen todos los ingredientes y añade el agua, la sal y la pimienta.
4.Pon la olla, tapada, en la vitro a máxima potencia, cuando salgan las dos rayas de presión baja la potencia al medio bajo y cuece durante 20 minutos.
5.Deja encima del calor hasta que se pueda abrir la olla.
6.Sirve calientes.