Prestosu | February 4, 2024 | de de quesos asturianos ​​

Ingredientes (para un molde redondo desmontable de 24 cm)

1 masa quebrada
4 huevos medianos
200 g de nata de montar o leche evaporada
50 g de queso Cabrales
50 g de queso Afuega´l pitu
50 g de queso Casín
50 g de queso Gamonéu
Sal y pimienta

Preparación

1. Forra la base de un molde desmontable con papel de horno y pincela con
aceite. Coloca la masa en el molde y reserva.
2. Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo.
3. Ralla o trocea los quesos y ponlos sobre la masa quebrada.
4. Bate los huevos con la nata, la sal y la pimienta y vierte sobre los quesos.
5. Hornea en la parte baja del horno unos 20/25 minutos, hasta que esté bien dorada por encima.
6. Saca, deja templar un poco y desmolda con cuidado pues es una masa
delicada.

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