Prestosu | February 10, 2024 | de

INGREDIENTES (para 8/10 unidades)

100 g de harina
2 huevos
250 g de leche entera
30 g de azúcar
25 g de mantequilla blanda (opcional)
4 g de levadura química (royal)
2 g de sal
40 g de anís corriente
Azúcar para espolvorear
Pizca de aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Pon los huevos en un recipiente amplio, añade la leche, la mantequilla, el
azúcar, la sal, el anís, la harina y la levadura y bate con unas varillas.
2. Deja reposar la masa media hora.
3. Para freírlos pon una sartén a calentar a potencia media alta, cuando esté
caliente, echa una pizca de aceite y repártela con un papel de cocina por toda la superficie de la sartén, añade un cacillo de la masa (que cubra el fondo solamente) fríe por un lado y cuando veas que está, da la vuelta y fríe por el otro.
4. Colócalo en un plato que habrás espolvoreado con azúcar y vuelve a
espolvorear el frixuelo.
5. Fríe un segundo frixuelo, colócalo encima del anterior y espolvorea con
azúcar, y así hasta terminar la masa.