Prestosu | December 9, 2021 | Canal Prestosu | Bienvenidos a casa: Xune Andrade, chef y alma máter del restaurante Monte San Felíz

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Xune Andrade nos abre las puertas de su casa, su restaurante Monte en San Feliz. Xune, chef lenense salido de la Escuela de Hostelería de Begoña, regresó a Asturias en 2019 para hacer realidad el sueño de regentar su propio restaurante, uno con productos de cercanía y sabor a sus raíces, capaz de actualizar la idea de ‘ir a comer al pueblo’.

Xurde Andrade se hizo con el segundo puesto en el concurso Cocinero Revelación, promovido por Madrid Fusión, en enero de 2020. Un excelente reconocimiento para este joven chef que no hace más que anunciar el inicio de una gran carrera.

El respeto por el medio ambiente y una cuidada selección de agricultores, ganaderos y artesanos que comparten sus valores son parte del ADN de Monte, en la aldea de San Feliz.

Monte es algo así como esa interpretación de la Asturias de siempre, pero desde una visión más cosmopolita. ¿Quieres conocerlo mejor? ¡Dale al play!

👉 https://www.montesanfeliz.com/

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