SUSCRÍBETE A CANAL PRESTOSU ➡️ https://bit.ly/3jJ8dsA

Hoy toca cocina de aprovechamiento post Navidad. Todos los años llega el 26 de diciembre y tenemos la nevera llena de sobras de comida: que si los langostinos, que si los restos de la tabla de quesos… Y ya no hablemos de la bandeja de turrones.

Este año, en Canal Prestosu nos hemos propuesto ayudarte a reutilizar esas sobras de comida para que no acaben en la basura y, de paso, tomar conciencia de que un consumo más responsable puede ser un buen objetivo para esa lista de «cosas a cumplir en 2023».

Según datos del #ods12, se estima que, cada año, un tercio de toda la comida producida (el equivalente a 1300 millones de toneladas con un valor cercano al billón de dólares) acaba pudriéndose en los cubos de basura de los consumidores y minoristas, o estropeándose debido a un transporte y unas prácticas de recolección deficientes.

Así que vamos a aportar nuestro granito de arena para que esto no siga pasando. Allá van las recetas:

✔️ Empanadillas de pavo (para 16 empanadillas)

Pica 200 g de carne (pollo, pavo, cordero… y ponlo en un cuenco. Añade 150 g
de salsa de tomate y 50 g de aceitunas picadas. Mezcla y coloca una cucharada
en el centro de cada masa de empanadillas. Dobla a la mitad y sella apretando
los bordes con un tenedor. Puedes freír en abundante aceite caliente u hornear a
180º calor arriba y abajo unos 15/20 minutos.

✔️ Ensaladilla de langostinos (para 1 ración)

Pica 4 langostinos cocidos, añade una patata cocida y picada, un huevo cocido
picado y 2 cucharadas de mayonesa. Mezcla y coloca sobre una cama de lechuga.

✔️ Quiche de quesos (para 2 moldes individuales)

Forra los moldes con masa quebrada. Trocea 75 g de quesos y pon encima de la
masa. Bate 1 huevo, añade 50 g de nata, sal y pimienta y vierte por encima de los
quesos. Hornear 15/20 minutos a 180º.

✔️ Crema de turrón (para 2 copas)

Deshaz 15 g de harina de maíz refinada (maizena) en 50 g de leche fría. Vierte
esta mezcla en un cazo y añade 200 g más de leche y 100 g de turrón blando
desmenuzado. Pon a potencia media alta y remueve con una varilla hasta que
espese. Sirve en copas adornando con granillo de almendra tostado o unas
almendras.

No te las pierdas ¡y dale al play!

✅ ¿Te ha gustado este vídeo? ¡Suscríbete a nuestro #CanalPrestosu!
✅ Cada semana publicamos entrevistas, recetas, deportes, rutas por Asturias y muchos contenidos prestosos.

#cocina #cocinafácil #cocinaaprovechamiento