Ingredientes (para unas 25 trufas)

150 g de chocolate negro
100 g de chocolate blanco
175 g de leche condensada
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
Un chorrito de brandy
Para rebozarlas, fideos de chocolate, cacao en polvo, azúcar glas, coco rallado…

Preparación

1. Derrite los chocolates al baño María, para ello pon un cazo con agua a calentar e introduce en él, otro cazo más pequeño con los chocolates troceados.
Asegúrate de que no entre agua al chocolate.
2. Una vez derretido, retira del calor y añade la mantequilla cortada en dados.
Mezcla hasta que se deshaga.
3. Agrega la leche condensada y remueve bien hasta que tengas una mezcla
homogénea.
4. Incorpora el brandy y sigue removiendo para que se integre. Tapa con film
transparente y mete un rato en la nevera, hasta que se endurezca un poco y se pueda trabajar con las manos.
5. Con una cuchara coge porciones del tamaño que te gusten y haz una bola con cada una de ellas.
6. Rebózalas en el ingrediente que prefieras. Una manera fácil de hacerlo es
poner el ingrediente en una bolsa de las de congelar, meter la trufa y moverla
suavemente para que se impregne bien.
7. Puedes servirlas dentro de mini capsulas de magdalenas, colocadas en una bandeja.