INGREDIENTES

6 rebanadas de pan del día anterior
400 g de leche
50 g de azúcar
1 rama de canela
2 huevos
Abundante aceite de oliva virgen para freír
Azúcar para rebozar

PREPARACIÓN
1. Pon en un cazo la leche con los 50 g de azúcar y la rama de canela. Calienta hasta que empiece a hervir y deja templar.
2. Coloca las rebanadas de pan en una fuente honda y cubre con la leche
templada, deja media hora remojando.
3. En un plato hondo, bate los huevos, escurre ligeramente el pan y reboza en el huevo batido.
4. Echa el aceite en una sartén y calienta a potencia media alta. Cuando esté
caliente echa las rebanadas que quepan, fríe un par de minutos por cada lado y pon a escurrir con papel de cocina.
5. En un plato echa azúcar, reboza las rebanadas en ello y coloca en una fuente para servir.

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