Ingredientes

2 filetes de ternera asturiana finos
2/3 lonchas de jamón serrano
2/3 lonchas de queso
Sal y pimienta al gusto
Pan rallado con una cucharada de ajo en polvo
2 huevos
Aceite de oliva virgen extra

Preparación

1. Salpimienta los filetes y reserva.
2. En uno de los filetes coloca el jamón y el queso y tapa con el otro filete.
3.Reboza en pan rallado, huevo y pan rallado y fríe en abundante aceite caliente.
4. Deja dorar bien por un lado, dale la vuelta y dora por el otro. Saca y escurre
sobre un papel de cocina.