#Receta de #mermelada de #melocotón 🍑

Ingredientes (para 2/3 tarros de 212 ml)

1/2 k de melocotones lavados y sin hueso
300 g de azúcar
El zumo de 1/2 limón
Tarros esterilizados

Preparación

1. Lava los melocotones con agua fría, quítales el hueso y trocéalos en la olla donde vayas a hacer la mermelada, añade el zumo de limón y el azúcar.
2. Pon a calentar a fuego medio alto. Cuando empiece a hervir, ten cuidado
porque saldrá espuma y se puede desbordar, baja un par de puntos a la vitro y deja cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que se haya evaporado el agua que soltó la fruta.
4. Cuando veas que el líquido es un poco espeso, tarda unos 30/40 minutos, ya estará. Si tienes un termómetro de cocina, la mermelada estará lista cuando alcance los 105º.
5. Si no quieres encontrar trozos pásalo por el pasapuré o batidora. Aún caliente, ponlo en tarros que tendrás esterilizados, llenándolos hasta el borde, cierra apretando bien la tapa, dales la vuelta y déjalos así hasta que hayan enfriado.
6. Guárdalos en sitio fresco, seco y que no le dé la luz directa.
7. Una vez abierto el tarro consérvalo en la nevera.