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¿Cómo hacer una coca de verduras?

INGREDIENTES
1 masa de empanada
50 g de calabacín
50g de pimiento rojo
50 g de pimiento verde
50 g de cebolla
10 g de aceite de oliva
3 g de pimentón dulce
Sal

PREPARACIÓN
1. Precalienta el horno a 180º, calor arriba y abajo.
2. Extiende la masa de empanada.
3. Pica las verduras a tu gusto, añádeles el aceite, la sal y el pimentón y remueve para que todo se mezcle. En thermomix pon todos los ingredientes del relleno y programa 6 segundos en velocidad 4 o 5, dependiendo de si te gustan más o menos picadas.
3. Cubre con esta mezcla la masa y mete en el horno unos 25 minutos
aproximadamente.
4. Sirve recién hecha.