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Ingredientes para 2 raciones

200 g de fresas
40 g de azúcar
25 g de almidón de maíz (Maizena)
200 g de nata

Preparación

1. Lava las fresas, quítales las hojas y ponlas troceadas en el vaso de la batidora.
2. Añade el azúcar y el almidón de maíz y bate hasta que tengas una crema. Saca a un cuenco y deja enfriar.
3. Una vez fría la crema, monta la nata con una batidora de varillas. Remueve la crema para romper la estructura fría y añade a la nata. Bate un poco más con las varillas hasta que todo esté integrado.
4. Echa la mezcla en una manga pastelera con boquilla rizada y distribuye en 2 copas o cuencos. Decora con fresas, menta, albahaca…