Ingredientes (para 4/5 raciones)

2 botes grandes de garbanzos cocidos
200 g de cebolla
150 g de pimiento rojo o verde o mitad y mitad
50 g de pulpa de pimiento choricero
50 g de salsa de tomate o tomate natural triturado
10 g de pimentón dulce o picante
500 g de pulpo cocido
150 g de vino blanco
25 g de aceite de oliva
Sal, pimienta al gusto

Preparación
1. Pon la cazuela donde vayas a hacer los garbanzos a calentar, con el aceite.
Cuando esté caliente, pero sin humear añade la cebolla y el pimiento picado
menudo y sofríe lentamente hasta que este tierno
2. Agrega el pimentón, remueve e incorpora el tomate y la pulpa del pimiento
choricero.
3. Añade el pulpo troceado y el vino blanco, mezcla y deja cocer 10 minutos.
4. Incorpora los garbanzos escurridos y añade agua al gusto, dependiendo si te gustan más o menos caldosos, mínimo que los cubra. Rectifica de sal y cocina todo junto 20 minutos.
5. Puedes servir de inmediato, pero están más ricos un poco reposados.