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María, una sevillana afincada en Madrid que decidió abandonar la capital para venir a #Asturias a formar una familia.

Y no sólo formó una familia, sino que emprendió y creó Shiit-Astur o, lo que es lo mismo, shiitake gourmet “Con sabor a monte autóctono Asturiano”.

En Shiit-Astur producen este magnífico hongo de forma sostenible, en un pequeño bosque autóctono de Belmonte de Miranda, sobre troncos de roble y castaño empleando una técnica de cultivo tradicional de Japón.

¿Qué es el shiitake?

Traducido del japonés, “shii” se refiere al árbol en el cual estos hongos crecían originalmente, mientras “také” significa hongo.

¿Cuáles son los beneficios del shiitake?

Estos hongos son conocidos por sus muchas propiedades, por ejemplo, para mejorar el sistema inmune, para prevenir enfermedades cardiovasculares o antitumorales.

El shiitake también tiene propiedades anti-envejecimiento y, además, es bajo en calorías (34 calorías por 100 gramos si son frescos). No se nos ocurre qué más podemos pedirle a un alimento. El shiitake nos cuida por dentro y por fuera.

Para más info, ¡visita su web después de ver el vídeo! https://www.shiit-astur.com/

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