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El ingrediente principal de hoy es el calabacín, pero no vamos a hacer ninguna crema, ni sopa, ni cualquier otra receta que tradicionalmente pueda llevar esta verdura. Hoy, Susana nos va a enseñar una receta de #pandecalabacín, ¡rápida y fácil!

Verás que no es como un pan normal, es más bien como un pan de sándwich que podrás rellenar con lo que más te guste: queso fresco, salmón, guacamole, huevo cocido… ¡el límite es tu imaginación!

Si hoy es uno de esos días que no te apetece cocinar, que has llegado tarde y el cansancio te ha quitado las ganas de cocinar, ¡esta es la receta perfecta!

Ingredientes:

400 g de calabacín
120 g de harina integral (avena, trigo, escanda, centeno…). Utiliza harina de avena sin gluten si no puedes tomarlo
2 huevos
Media cucharada de cúrcuma
Hierbas aromáticas, sal y pimienta al gusto

Observaciones

✔️ La cúrcuma tiene multitud de propiedades (antinflamatoria, analgésica, antibiótica, ayuda a prevenir la diabetes etc.) sin embargo no es de fácil absorción para el organismo humano, esta absorción mejora muchísimo si se mezcla con pimienta negra.

✔️ Si no te gusta el sabor de la cúrcuma, puedes sustituirla por otra especia o simplemente suprimirla, pero yo te animaría a que la probaras.

✔️ Este pan se conserva en perfecto estado varios días si lo guardas herméticamente.

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